Ingen vanlig restaurang

Matsalen - en mötesplats för alla

Den som en gång ätit på Nordiska minns inte bara den goda maten. Man minns också mötet med människorna – och den fantastiska utsikten. Den byter vi aldrig bort.

Allergipolicy

Vi tar hänsyn till vanligt förekommande allergier. Gluten. Laktos. Nötter. Mjölkprotein. Ägg. Om du informerar oss på förhand gör vi mat som tillfredsställer din önskan. Vi tillhandahåller även övrig dietkost om läkarintyg finns.

Vårt kök och matsal är inte allergisanerat och vi har inget separat kök för specialkost. I våra lokaler kan det därför förekomma luftburna ämnen från mjöl, nötter, fisklukt och ägg.

Måltidstider

Frukost 07.00-09.00 (lördag-söndag 08.00-10.00)
Lunch 12.20-13.10
Middag 17.00-18.00

Måltidspriser för våra heltidskursdeltagare:

Frukost 45 kr
Lunch 65 kr
Eftermiddagskaffe 10 kr
Middag 65 kr

Måltidspriser för besökande:

Frukost 70 kr
Lunch 80 kr
Eftermiddagskaffe 15 kr
Middag 70 kr

Vi är miljömedvetna och källsorterar därför allt material från köket. Eventuella rester hamnar i vår varmkompost.

Vissa matställen ligger i gatuplan. Det gör inte vårt. Vår matsal ligger på ett berg med en inspirerande utsikt över Göta älv och Bohus fästning – ett vackert panorama som inspirerar året runt. Vår som höst, sommar som vinter.

Men matsalen är inte bara en matsal. Den är också en naturlig mötesplats för skolans elever, konferensgäster och för dem som jobbar på Nordiska. Mat är möten mellan människor och på Nordiska vill vi måna om matens sociala kvaliteter.

Både kött och vegetariskt

Den mat som serveras tillagas på plats och från grunden. Svensk råvaror och rätter från jordens alla hörn. Här finns ett utbud för dem som äter kött och för dem som inte önskar animalisk mat. Vi är stolta över vårt kök. Minst en dag i veckan serveras vegetarisk mat till alla. Också minst en gång i veckan serverar vi färsk fisk.

Vårt mål är att vi ska använda så många närproducerade livsmedel som möjligt. Vi strävar efter att utöka vårt redan stora sortiment av ekologiska och rättvisemärkta produkter.

  • Till frukost serveras en stor buffé med färska, hembakade frallor.
  • Till lunch serveras varma rätter, sallad och färskt hembakat bröd,
  •  Till kvällmålet erbjuder vi varmrätt och grönsallad
  • Vatten samt kaffe och te ingår.
//nordiska.fhsk.se/wp-content/uploads/2017/01/matsedel.jpg